El sabor de Panamá

El arroz con pollo es uno de los platos típicos de Panamá más reconocidos.

El arroz con pollo es uno de los platos típicos de Panamá más reconocidos.

El arroz con pollo es un elemento tradicional de la cocina española y latina. Existen diferencias individuales en la preparación de este platillo dependiendo el país donde se prepara. La versión panameña contiene muchas hierbas y verduras que crecen en forma autóctona y que añaden una esencia especial.

El arroz con pollo panameño refleja la historia culinaria del país que se basa en una mezcla de influencias proveniente de los nativos americanos, los europeos y los africanos. Es ampliamente reconocido como el plato nacional.

La diferencia entre el arroz con pollo panameño y las recetas de los otros países es la adición de aceitunas verdes, alcaparras y guisantes verdes, lo que hace que sea un plato único y colorido con muchas capas de sabores.

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