Las Clementinas, donde las damas almuerzan

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Por Craig Weincek

El café y bar en el primer piso del Hotel Las Clementinas, en la esquina de la Avenida B y Calle 11, ya se ha ganado una reputación popular de gastronomía fina por la noche, ya sea en el mismo restaurante o en el hermoso jardín trasero. Lo que algunos visitantes al área “alta” del Casco Antiguo no habrán pensado es de disfrutar el desayuno o almuerzo allí.

Vista del jardin secreto.

Vista del jardin secreto.

Situado directamente en frente de la estación de policía de San Felipe y a la vuelta de un par de tiendas de antigüedades muy interesantes, Las Clementinas es el lugar ideal ya sea para el comienzo o el final de un pasadía en el histórico distrito panameño. Según Carolina García Navarro, gerente general, el movimiento para el almuerzo ha comenzado a incrementarse y espera que el desayuno sea descubierto próximamente por más que los huéspedes del hotel.

El Vsitante fue alertado por un grupo de damas que recientemente disfrutaron un almuerzo en la nueva sala de eventos cerca de la parte trasera del edificio que une a un jardín “secreto” recientemente renovado como un espacio tranquilo para tomar un par de tragos antes de comer.

Las chicas solo tenían elogios para su experiencia allí.

Bajo la supervisión del Chef Stiven Hernandez, el menú con precios moderados tiene platos fuertes tradicionales como la corvina y entraña pero también cuenta con varios platos que los visitantes podrían asociar mejor con el almuerzo. Las hamburguesas Angus Black, ya sea “La Clásica” con tocino, queso y salsa BBQ o “La Clementina,” con queso de cabra, cebollas caramelizadas y salsa Dijon (la favorita del autor) son jugosas, cocinadas al gusto y entre las mejores disponibles hoy por hoy.

También tenemos “The Pacific” (El Pacífico) que es un emparedado de corvina tamaño hamburguesa que jengibre y salsa alioli Sriracha, servido con una porción generosa de papas fritas. Además de un burrito de cordero a la brasa que se veía bien para el almuerzo hay dos risottos en el menú. El risotto de remolachas asadas y queso de cabra con limón es sorprendentemente una luz brillante del menú.

Una de las esquinas más finas del Casco Antiguo queda frente a la estación de policiea.

Una de las esquinas más finas del Casco Antiguo queda frente a la estación de policiea.

Los vegetarianos tienen opciones entre ravioli con vegetales y Feta, Tofu horneado sobre pasta o lentejas con zapallo horneado, berenjena y yogurt. Para apetitos más pequeños muchos de los aperitivos deberían saciar a la mayoría incluyendo una deliciosa sopa de zapallo y el único perrito empanado (corn dog) de camarón en su clase. El almuerzo/cena se sirve de martes a sábado desde medio día hasta las 10:00 p.m.

Ya sea que comience con un burrito de desayuno o un omelet o huevos clásicos, las puertas abren a las 7:00 a.m. de martes a sábado. Eso deja el domingo para el brunch de 10:00 a.m. a 3:00 p.m., con un menú de precio fijo a poco menos de $30 pero incluye aperitivo; un plato principal seleccionado de una lista extensa incluyendo papas rayadas, huevos, pancakes, y hamburguesas; además, un café o té y, sí, dos mimosas o Bloody Marys.

Para hacer su reservación llame al 507-228-3617 o contacte a reservations@lasclementinas.com o para más información visite www.lasclementinas.com.

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