Los “súper alimentos” de Panamá

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Por Adaliz De Sedas & Klaus Detering

“Súper alimentos” es una declaración establecida para denominar aquellos alimentos que tienen propiedades beneficiosas sobre la salud. Muchas veces son asociados con productos caros, “gourmet” e importados, pero la realidad es que aquí en Panamá los podemos encontrar en variedad, y no hay nada mejor que consumir alimentos frescos, en su estado natural y cosechados localmente, para darle un impulso a nuestras vidas y llenarnos de salud.

Pag18_optEl cacao y el aguacate son dos ejemplos de súper alimentos que encontramos en abundancia aquí en Panamá. El aguacate nacional es cultivado en forma silvestre (no en grandes fincas industriales, ni como mono-cultivo), lo que significa que no necesita de agroquímicos, y existen muchas variedades en sus sabores, colores y formas. Este súper alimento se ha convertido en aliado en la prevención del Alzheimer.

Por otro lado el cacao en su forma pura y natural es un antioxidante siempre al tope de los súper alimentos. No estamos hablando del chocolate comercial.Las propiedades medicinales del cacao se encuentran en las semillas y entre ellas podemos mencionar que favorece la circulación sanguínea cerebral, protege el sistema cardiovascular y refuerza el sistema inmune.

Ser sano es la base para vivir en armonía con nuestro medio ambiente y contribuir con la sostenibilidad del Planeta. Los súper alimentos son un regalo de la naturaleza que nos ayudan a vivir en forma preventiva, permitiendo que nuestra comida sea también nuestra medicina.

Si quieres conocer más sobre la cocina sana, los súper alimentos de Panamá y como integrarlos en tu alimentación diaria con recetas fáciles y creativas, te invitamos a que asistas a la demostración que Bamboga Art estará realizando en Panamá Gastronómica este sábado 31 de agosto a las 3:00 p.m.

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