Dos chef de Nueva Delhi hacen magia

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El Festival Gastronómico de la India en el Miramar

La cocina hindú es variada en su textura, color y sabor.

La cocina hindú es variada en su textura, color y sabor.

Un evento culinario único se está llevando a cabo en el Hotel Miramar InterContinental  en la Avenida Balboa. Dos cocineros del Hotel Ashok de Nueva Delhi, Kirti Rastogi y Suresh Chandra, estarán preparando exquisitos platos para deleitar los paladares de los panameños. El Festival Gastronómico de la India, llega por cortesía de la Embajada de la India y se lleva a cabo todos los días de 6 p.m. a 10:30 p.m. en el elegante entorno del restaurante Bay View del hotel hasta el sábado 1 de febrero.

Mientras que las personas de origen hindú han sido durante mucho tiempo parte de la identidad caribeña, la cocina hindú no es muy conocida en Panamá como en otras partes. Este evento gastronómico pretende ser una plataforma para los sabores de la India, disfrutados en todo el mundo, ganando nuevos fans y al mismo tiempo satisfacer a sus aficionados.

Conocido por su uso de especias mezcladas en ricas masalas y combinaciones de sabores, la comida hindú es tan variada como es exótica. Las opciones cambian de región a región, con muchas diferencias en las texturas y las especias. El vegetarianismo

Bhadji de cebolla.

Bhadji de cebolla.

es común, derivado de la práctica religiosa. La influencia histórica está presente en la cocina, con platos que reflejan el comercio de las especias entre Asia y Europa, las invasiones extranjeras y el colonialismo. En los tiempos modernos, la cocina hindú se ha dado a conocer en todo el mundo, conquistando Inglaterra y expandiéndose por todo el mundo desde el sudeste asiático hasta el Caribe y Estados Unidos.

Un estudio en profundidad de la comida hindú llevaría toda una vida. Para empezar en Panamá, visite Bay View que tiene su pasaporte al sabor. La cena hindú de estilo buffet cuesta $32 por persona. Para reservaciones llame al 214-1000 ext. 6073.

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