Un paraíso para los amantes del té

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Yvonne Weiss y su hijo Daniel son ambos chefs y propietarios de Chez Titi Salón de Té, la primera casa de té en Panamá.

Yvonne Weiss y su hijo Daniel son ambos chefs y propietarios de Chez Titi Salón de Té, la primera casa de té en Panamá.

Cuando entra a Chez Titi, la primera casa de té de Panamá, usted siente que ha llegado a la fiesta del té del Sombrerero Loco de Alicia en el País de las Maravillas. Teteras y tazas de todos los tamaños, colores y formas cubren las paredes de la primera planta y en los estantes se exhiben anticuadas latas llenas de diferentes variedades de té orgánico.

Los clientes pueden degustar el té o comprar algunos para llevar a casa en cuatro tamaños diferentes. Se puede elegir entre negro, blanco, verde, Pu Erh, Oolong, Rooibos, té de hierbas e infusiones de frutas.

La planta superior de este establecimiento es donde los visitantes pueden degustar los tés y comer las delicias preparadas por Yvonne Weiss. Ella es una chef graduada de Le Cordon Blue, la prestigiosa institución culinaria francesa, además de ser especialista en nutrición holística. La apertura de una casa de té era su sueño desde hace muchos años para esta amante del té que tiene un diploma del STI Specialty Tea.

El especial de almuerzo para el viernes incluye un quiche de queso con cebollas, con una guarnición de ensalada mesclun con aderezo de té. Especiales cambian todos los días de lunes a viernes.

El especial de almuerzo para el viernes incluye un quiche de queso con cebollas, con una guarnición de ensalada mesclun con aderezo de té. Especiales cambian todos los días de lunes a viernes.

Chez Titi significa literalmente “donde Titi,” un apodo dado a Yvonne por su familia. La comida aquí es siempre fresca, nada es enlatado o preservado y hay muchas opciones orgánicas en el menú. Hay pocas opciones de carne en el menú. Pruebe el especial del día, que incluye un aperitivo, plato principal y postre, disponible de lunes a viernes de 12:00 a 2:30 p.m.

La hora del té se sirve a diario de 3:00 a 6:00 p.m. que incluye un mini crepe de cordero, blini con salmón ahumado, huevos y caviar, scone con crema agria y mermelada o té con fresas. La hora del té cuesta $14.50 o una opción de champán con té, bordeada con raspadura por $17.50.

Opciones de crepé salados y dulces, así como wafles dulces traerán recuerdos de Europa, mientras mira a la pared que tiene el famoso cuadro Tarde de Domingo en la isla de La Grande Jatte, de Georges Seurat. Pruebe el waffle con frutos rojos y crema Chantilly por $6.20.

Teteras y tazas de todos los tamaños, colores y formas adornan el primer piso de la casa de té, así como latas llenas de muchas opciones de té orgánico de hojas sueltas.

Teteras y tazas de todos los tamaños, colores y formas adornan el primer piso de la casa de té, así como latas llenas de muchas opciones de té orgánico de hojas sueltas.

Un menú separado sólo para el té y las infusiones está disponible. El té se elabora con agua filtrada por la tienda y viene en una tetera transparente. Pruebe los tés tradicionales o no dude en pedir recomendaciones. Para una experiencia especial ordene la “Aureola” por $8.50 y vea como esta flor de té blanco se abre en en la tetera. El té Aureola proviene de China y contiene amaranto, jazmín y esencia de lavanda.

Chez Titi Salón de Té está situado en la calle 49 oeste, en la planta baja del edificio Vitri en el Distrito de Cangrejo de la ciudad de Panamá. Abierto de lunes a sábado de 8:00 a.m. a 6:30 p.m. Para más información llame al 390-5018 o visite www.facebook.com/cheztitipanama.

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