Casa de cerveza LB Bieren ofrece selección de sabores exóticos

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Beer House 1_optLos conocedores de cervezas estarán felices de saber acerca del nuevo “bierhuis” (Flamenco para “casa de cerveza”) que abrió recientemente en la Ciudad de Panamá que ofrece el brebaje tradicional con sabores que van desde chocolate hasta frambuesa.

El nombre del local, que no es un bar, sino una tienda, es LB Bieren. Las signas “LB” representa Lanna Bermúdez, la propietaria quien dirige el establecimiento con su esposo Raúl Rojas, un amante de la cerveza cuyo hobby ahora se ha convertido en su negocio. LB Bieren ofrece más de 40 marcas de cervezas belgas “gourmet.”

De todos los países en el mundo, Bélgica produce la mayor cantidad per cápita. Es apropiado que Panamá esté dentro de su mercado puesto a que aquí, el consumo de cerveza va en aumento; este pequeño país es uno de los tres principales consumidores per cápita de cerveza en América Latina. Los consumidores están desarrollando un paladar más sofisticado y los distribuidores y microcervecerías se están aprovechando de las oportunidades del mercado.

La cerveza, como el vino, se puede maridar con los alimentos y postres. Es importante disfrutarlas a la temperatura correcta. Las etiquetas suelen establecer la mejor temperatura para servir, con una regla general de que las cervezas de mayor contenido de alcohol se sirven a una temperatura más cálida.

Muchos de los productos de LB Bieren han ganado premios de la Asociación Mundial de la Cerveza (WBA, por sus siglas en inglés), que patrocina una competencia anual para seleccionar las mejores cervezas de todo el mundo. Ratebeer.com y Beeradvocate.com son dos sitios que clasifican las mejores cervezas, al igual como las que son poco comunes. St. Bernardus ($4.00) se considera una cerveza top 10 en el mundo y la oscura cerveza trapense Westvleteren ($19.80), una de las más raras, es elaborada por monjes.

Aunque LB Bieren no es un bar, clientes pueden sentarse en la terraza al aire libre para la degustación. Pruebe el Brugse Zot ($3.25), nombrado el mejor pale ale por más de 3 años, o el Gran Crue Rodenbach ($3.85) nombrada la mejor cerveza del mundo. Cervezas de barril están disponibles y los propietarios estarán encantados de sugerir nuevas cervezas para probar.

La tienda está ubicada en Plaza Los Portales, girando a mano derecha por la Calle 67 desde la Calle 50. Está abierto de martes a sábado de 11:30 a.m. a 7:30 p.m., excepto los viernes, cuando la tienda cierra a las 10:30 p.m. Para más información, llame al 390-9259 o visite www.lbbieren.com.

Una guía de cervezas belgas

Pale Ale: Una cerveza rubia y suave, preferida por los consumidores de cervezas lager. Esta cerveza tiene más cuerpo y sabor, pero es sutil al paladar.

Tripel: Una cerveza belga clásica, fuerte y rubia. Cuenta con un sabor profundo y un mayor porcentaje de alcohol con toques de cítricos, malta tostada y cilantro.

Dubble: Una cerveza suave y oscura para principiantes, con toques de chocolate, malta tostada, pasas y un toque de café.

Quadrupel: Una cerveza oscura fuerte, considerada la cúspide de la cerveza belga con sabores y aromas increíbles. Tiene un alto contenido de alcohol, con un sabor a chocolate, café, frambuesa y ciruela, y es considerada una de las mejores cervezas del mundo.

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