Abundancia de mango

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Por Howard Walker

¿Ha habido alguna vez una temporada más abundantes para el mango en Panamá? Este año las ramas del viejo árbol en nuestro jardín están todavía cargadas con sus racimos colgantes de oro. Esto, a pesar del hecho que durante el último mes hemos estado muy ocupados recogiendo las ganancias inesperadas.

Los mangos abundan en Panamá.

Los mangos abundan en Panamá.

También son una atracción, por supuesto, para las vecinas familias agutí o ñeque. Es una competencia para ver quién puede obtener el primer lugar. Miramos mientras corretean para escoger la mejor fruta y alimentar a sus crías de recién nacidos en sus nidos.

La historia registra, que el mango se originó en la India, Birmania y las islas Andamán. La famoso especie “Bombay” es la más conocida.

Se dice que alrededor del siglo V AC, monjes budistas lo llevaron a Asia Oriental y Malasia. A partir de ahí los persas lo llevaron al este de África circa siglo X AD, entonces los portugueses los tomaron de las Indias Orientales en el África Occidental a principios del siglo XVI y de allí a Brasil. Llegó a las Antillas y Jamaica (1782).

¿Cómo esta fruta popular llega a Panamá? El ferrocarril de inmigrantes o trabajadores antillanos del Canal de hace un siglo y medio, sin duda, podrían proporcionar una pista. Nuestro propio gigante de 20 metros de altura ubicado en la antigua Zona del Cana,l Albrook probablemente fue plantado por las fuerzas estadounidenses residentes.

Sea cual sea su linaje, el mango es una adición bienvenida a nuestro jardín y en la dieta de todos los panameños. Su pulpa dulce se puede comer fresca del árbol o congelado para su posterior disfrute durante el resto del año. Se pueden hacer sorbetes y numerosos deliciosos postres. Chutneys de mango son una gran adición para la cena.

Mangos también son saludables y contienen muchas vitaminas y minerales, incluyendo antioxidantes.

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