Un restaurante italiano diferente

Spaguetti Fruto di Mari

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Justo en el corazón de Bella Vista está Nonna Maria un restaurante italiano que trae un poco del sabor de Umbría a Panamá. El restaurante ofrece desde los clásicos platos de pasta a deliciosas pizzas con un toque fuera de lo común.

Spaguetti Fruto di Mari

Spaguetti Fruto di Mari.

Los tres dueños, Deseo Morfei, Piergiorgio Conti y Andrea Conti, quienes recientemente llegaron a Panamá, son dos parientes junto a su buen amigo chef, nombraron el restaurante en memoria a sus abuelas, que curiosamente se llamaban igual, Nonna Maria.

La historia de cómo llegaron al Istmo es un poco inusual. Piergiorgio venía a Panamá para participar en un maratón e invitó a su primo a acompañarlo. Un amigo decidió unirse a ellos para aventurarse y conocer lo que Panamá tiene para ofrecer, con el propósito de considerar una oportunidad para permanecer en Panamá. Una vez aquí, una cosa llevó a la otra y pronto conocieron a alguien que les dijo que había un local en Bella Vista para establecer un restaurante.

El chef Deseo, estudió y se capacitó durante ocho años en una de las mejores escuelas de hostelería de Spoleto, en su Umbría natal convenció a Piergiorgio y Andrea para invertir en el restaurante, para ese momento estos primos ya estaban enamorados de Panamá y de su gente. Andrea incluso encontró una novia panameña.

Tiramisú.

Tiramisú.

Andrea y Piergiorgio trabajaron en Umbría en los negocios familiares: una distribuidora de periódicos y revistas; un quiosco y heladerías, mientras Deseo era el chef del Sheraton en Roma.

Deseo y Andrea decidieron cambiar sus vidas y se mudaron permanentemente a Panamá. Piergiorgio, el corredor de maratón que ocupó el segundo lugar en el Maratón Internacional de las Américas, estará viajando entre Italia y Panamá.

Morfei es el cerebro detrás del menú de Nonna Maria. Todas las pastas son caseras y su spaghetti a la carbonara es especialmente bueno. Las carnes y pescados con deliciosas salsas son insuperables, así como el tiramisú, la receta especial de su abuela. Las pizzas al horno de leña tienen un sabor increíble.

Nonna Maria abre de lunes a sábado de 12 – 3 p.m. y de 6 – 10 p.m. y los domingos de 12 – 6 p.m. y está situado en la Calle 47, Bella Vista.

Para obtener más información, visite Nonna Maria Panamá en Facebook.

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