Panama Istmo Brew Pub

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Panama Istmo Brew Pub,  fue una iniciativa ya que en Panama nunca había tenido un pub/cervecería dedicado a las cervezas artesanales hasta que Istmo Brew abrió sus puertas en El Cangrejo en el 2005. Desde entonces se ha expandido y ahora tiene locales en San Francisco y Condado del Rey, donde los clientes pueden disfrutar de cuatro tipos diferentes de cervezas, tres de las cuales tienen su propia malta, mientras que la cuarta es una combinación de maltas usadas en otras cervezas.

El panameño alemán maestro cervecero, Lenin Arza, quien anteriormente trabajó para la Cervecería Nacional, creó las cuatro cervezas a las que se le dieron los nombres de las provincias del Istmo. Ellas son Coclé, Veraguas, Chiriquí and Colón.

Panama Istmo Brew Pub

Colón tiene un contenido alcohólico del 5.5% y se utiliza malta pilsner para fabricarla y la cerveza es rubia.

Veraguas tiene un contenido alcohólico del 5 por ciento y tiene como base una combinación de las maltas usadas en las cervezas Colón y Coclé. Su color es ámbar.

Coclé tiene un contenido alcohólico del 6%, es oscura y va muy bien con carnes y barbacoas.

Chiriquí es una lager roja con un contenido alcohólico del 5.5%.

Panama Istmo Brew Pub y sus  dueños decidieron mover la microcervecería de El Cangrejo a nuevas instalaciones en Llano Bonito, donde producen aproximadamente 6,000 litros a la semana, que son distribuidos por todo Panamá.

Los tres pubs también tienen una extensa selección de otras cervezas doméstica e importadas y ofrecen un pequeño menú de platillos a base de carne y diferentes emparedados para escoger.

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