Nuevo menú de Brio Brasserie

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Nuevo menú de Brio Brasserie. La combinación del Chef Germán Ghelfi y del Chef José Cerny, son la clave detrás del nuevo menú del restaurante ubicado en el Hotel Waldorf Astoria Panama. Presentando una nueva propuesta que mezcla elementos de la cocina francesa-americana con un toque de cualidades de la gastronomía panameña.

El nuevo menú invita a los comensales a degustar preparaciones exclusivas, platillos desarrollados cuidadosamente para crear una experiencia sublime en el paladar, desde sus entradas frías o calientes hasta sus innovadores platos fuertes.

Nuevo menú de Brio Brasserie

Pulpito en aceite de oliva del Nuevo menú de Brio Brasserie.

La opción gastronómica más destacada que ofrece este nuevo menú son las costillas de cerdo, cocinadas a temperatura baja, marinadas en cerveza artesanal acompañada de texturas de papas y cremoso de batatas.

Los postres, a cargo del Chef Pastelero Nicolás Ithurralde, también presentan una propuesta novedosa. Uno de los más destacados es la Sorpresa de Piña Panameña, una esfera en chocolate blanco con notas amarillas, mousse de coco y sorbete de piña coronados con unos jugosos cubitos de piña caramelizados.

Para Reservaciones llame al 294-8000.

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