Buena nutrición al viajar

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Buena nutrición al viajar

Buena nutrición al viajar. Una de cada diez personas se contrae enfermedades transmitidas por los alimentos, causando la perdida de tres millones de vidas saludables cada año, 420.000 de esas muertes son niños de acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Aunque no todas estas muertes se producen durante el viaje, es aconsejable tomar precauciones adicionales en un territorio desconocido.

Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden ser dolorosas, resultando en visitas al médico, trabajo perdido, incomodidad extrema, y puede arruinar unas vacaciones. El Ministerio de Salud de Panamá (MINSA) informó que hubo 16.590 enfermedades relacionadas con los alimentos reportados en 2015 y es probable que existan otros casos no reportados. Todos los visitantes deben tener cuidado con los alimentos y bebidas para asegurarse de que no se enfermen durante su visita.

Tal vez la forma más importante para evitar enfermedades de alimentos sea lavarse las manos antes de comer, tocar o preparar alimentos. Este sentido común es importante en los países menos desarrollados, donde los niveles educativos no son tan altos.

En términos de agua, “Una gran ventaja de Panamá, en comparación con muchos otros países de América Central, es que se puede beber el agua del grifo en cualquier lugar”, según los autores Coley Hudgins y Trey Morrison. Los viajeros todavía deben asegurar que el agua embotellada se sella y se debe evitar el agua de pozo. Las bebidas carbonatadas, café y té caliente, y la leche pasteurizada son siempre buenas alternativas de seguridad.

Cuando salga a comer, tenga en cuenta que todos los alimentos puede no ser seguros y manténgase alerta a los signos de alimentos que pueden provocar enfermedades. Pedir huevos cocidos y calientes, carne, pescado, productos lácteos pasteurizados, y frutas y verduras lavadas.

Los visitantes deben evitar alimentos que se sirven a temperatura ambiente, la comida de los vendedores ambulantes, los huevos crudos o poco cocidos, carne o pescado, y frutas y verduras sin lavar o sin pelar. Productos lácteos no pasteurizados y “carne de monte” (animales salvajes que los restaurantes campestres puede estar sirviendo) siempre deben ser evitados.

También hay algunas enfermedades relacionadas con los alimentos que se deben considerar cuando se viaja a países del tercer mundo, como la hepatitis A, la hepatitis B y la fiebre tifoidea. Puede evitar estas enfermedades al conseguir vacunas de rutina antes de viajar.

Esta información se puede utilizar en cualquier lugar que vaya, especialmente en los países del tercer mundo. También es importante saber acerca de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera de prevenirlos.

Buena nutrición al viajar: Lavarse las manos y tener cuidado con lo que come y bebe es una manera segura para ayudar a evitar las enfermedades potenciales cuando se viaja y asegurarse de que sus viajes no se descarrilaron inadvertidamente.

 

Por Madelyn Krueger

Madelyn Krueger, de once años de edad, es una estudiante del Metropolitan School of Panamá, quien está lo suficientemente interesada como para compartir sus pensamientos sobre seguridad en alimentos mientras viaja.

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