Final de Duelo de Chefs

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Final de Duelo de Chefs. La semifinal de Duelo de Chefs se llevará a vado el lunes 6 de junio en el Hotel Trump. Los chefs Álvaro Sandoval, Germán Ghelfi, Stefan Días y Julio Loli medirán sus fuerzas para ver quiénes llegarán a la ronda final que se realizará el lunes 13 de mayo en el mismo hotel.

Final de Duelo de Chefs

Final de Duelo de Chefs: de izquierda a derecha Stefan Sperling, Alvaro Sandoval, German Ghelfi.

En la etapa final los chefs prepararán una cena para 60 invitados que calificaran su aperitivo, plato principal y postre. Desconocido para ellos, habrá tres jueces secretos que evaluarán la ejecución de cada curso.

Stefan Sperling, chef ejecutivo del Trump International Hotel Panamá, será anfitrión y árbitro al mismo tiempo. Los otros jueces son la chefs Melanie Salazar y Alonso Williams de la “Cocina Mise en Place Institute”, que tendrá la responsabilidad de asegurarse de que las reglas se sigan en cada etapa.

Los comensales desempeñan un papel importante como jueces en estos encuentros. Cada chef prepara sus tres platos con ingredientes secretos que se revelarán en la mañana del día de duelo.

Grupo PICA, que es el organizador, explicó que este proyecto busca crear una plataforma para resaltar la gastronomía local de talentos culinarios y, al mismo tiempo, promover el uso de ingredientes locales en sus platos.

Para obtener más información y para asistir a las cenas contacte a mercadeo@pica.com.pa

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