Comida kosher en Panamá

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Comida kosher en Panamá. La historia de los judíos en la Ciudad de Panamá se remonta a siglos atrás cuando los conversos y criptojudíos vinieron al país luego de la persecución que sufrieron a manos de la Inquisición Española y desde entonces esa comunidad ha crecido aquí.

Comida kosher en Panamá

Comida kosher en Panamá: Darna’s Bread Co.

Los primeros restaurantes koshers que abrieron en la ciudad de Panamá fue a principios de 1980, cuando expatriados israelíes llegaron al país, pero no duraron mucho. En 1986 abrió una carnicería kosher llamada Shalom Kosher junto el restaurante Pita Pan, ambos todavía siguen operando.

Darna’s Bread Co. fue fundada por el chef Ayelet Vahnish Gal y su hermana, Esther Dahan, en el 2003, cuando la escena de restaurantes kosher en la ciudad de Panamá era bastante limitada. El restaurante se especializa en comida hebrea con una gran selección de emparedados, ensaladas, postres y charcutería.

En el otro lado del espectro está Solomon’s Deli. Fundada en el 2015 por una pareja de Toronto Corey y Sara Solomon, quienes se establecieron aquí hace ocho años. El menú está lleno de delicatessen clásicos al estilo de montreal como emparedados de carnes ahumadas, el poutine de Quebec, papas fritas bañadas en salsa de carne con requesón fresco.

DeliK Market Kosher Supermarket & Meat Restaurant, Pizzeria Italiana y Candies Bazaar son otros de los establecimientos que sirven comida kosher en Panamá.

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